مكتب العمل التنموي هو أحد الأقسام الرئيسية لشبكة غصن الزيتون ويهدف إلى تعزيز التنمية المستدامة وتحسين الظروف المعيشية للأفراد والمجتمعات المحرومة. يركز المكتب على تنفيذ مشاريع تنموية تهدف إلى خلق موارد رزق قارة للأفراد والمجموعات، مثل مشاريع تربية المواشي، الصناعات التقليدية، وتجهيزات الصيد البحري، لتمكين الأسر المعوزة والأرامل من تحقيق الاستقلالية الاقتصادية. يعمل المكتب بالتعاون مع السلطات المحلية والجهوية، وبدعم من شركاء دوليين و وطنيين، لضمان تحقيق أهدافه في بناء مجتمع أكثر تماسكاً وتكافلاً.